Teleći odresci s povrćem
Četvrtak, 21 Veljača 2008
O teletini nemamo reći nešto što već nije rečeno. Jedino vam možemo preporučiti da kad kupujete bilo koje meso, tako i teletinu, dobro je da imate "svog" mesara koji će vam znati reći porijeklo mesa.
Teleći odresci s povrćem
Sastojci:
Priprema
Odreske natrljajte solju, vegetom, paprom i senfom. Stavite ih u hladionik na 20 minuta. Na ulju popržite odreske s obije strane, zalijte vinom i pirjajte pola sata, te po potrebi zalijevajte vodom. U međuvremenu, na malo ulja popržite, pa propirjajte na rezance narezanu mrkvu, celer, poriluk i tikvicu. Na svaki odrezak posložite povrće i poslužite s njokima od krumpira, pireom ili rezancima.
Teleći odresci s povrćem
Sastojci:
- 4 teleća odreska od buta
- 1 tikvica
- 1 mrkva
- 4 kriške korijena celera
- zeleni dio stabljike poriluka
- vegeta
- 1 žlica senfa
- 1,5 dcl bijelog vina
- ulje
- sol,papar
Priprema
Odreske natrljajte solju, vegetom, paprom i senfom. Stavite ih u hladionik na 20 minuta. Na ulju popržite odreske s obije strane, zalijte vinom i pirjajte pola sata, te po potrebi zalijevajte vodom. U međuvremenu, na malo ulja popržite, pa propirjajte na rezance narezanu mrkvu, celer, poriluk i tikvicu. Na svaki odrezak posložite povrće i poslužite s njokima od krumpira, pireom ili rezancima.
