Glazirana šunka

Znamo da kod nas šunku već tradicionalno pripremamo za Uskrs. Uglavnom je to skuhana šunka ili zamotana u tijesto. Za one koji vole malo "kliznuti"mimo tradicije, nudimo recept koji dolazi iz Amerike, točnije iz Virginie.

 
Glazirana šunka

Sastojci:

•  2 kg šunke
•  pola šalice bresaka iz limenke
•  1/4 šalice tekućeg meda
•  1/4 žlice mljevenog cimeta
•  1/4 žličice mljevenih klinčića
•  1/4 žličice bijelog papara
•  2 žlice soka od limuna
•  1 žlica kukuruznog škroba

 Priprema

Na vrhu, šunku zarežite 5 cm duboko u obliku mreže. Stavite u lim, te u pećnicu koju ste predhodno zagrijali na 160 stupnjeva i pecite 2 sata. U manju tavu stavite breskve, med i začine. Polako zagrijavajte dok ne zavrije. Limunov sok ulijte u kukuruzno brašno, promiješajte i dodajte u umak. Polako kuhajte dok se ne zgusne. Umak prelijte preko šunke i pecite još pola sata. U međuvremenu, pečenje podlijevajte svakih 8-10 minuta. Kad je šunka pečena, poslužite je toplu uz prilog od krumpira, mrkve, brokule...